receta de maracuya

Mousse de maracuyá

El maracuyá es una fruta con un sabor agridulce, una delicia que será la base principal para este postre. La preparación es más sencilla con nuestra pulpa de maracuyá, toma nota de esta receta y empieza a prepararla.

Ingredientes:

  • 1 taza y media de pulpa de maracuyá
  • 7 gr de gelatina sin sabor
  • 2 cucharas de zumo de limón
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de crema de leche
  • 6 claras de huevo
  • Maracuyá para decorar

Preparación:

  1. En un recipiente limpio mezclamos la pulpa de maracuyá Agrica Foods con el zumo de limón y el azúcar previamente diluida.
  2. Diluimos la gelatina en una taza de agua fría y aumentamos a la mezcla anterior.
  3. Por separado batimos la crema de lecha hasta que gane consistencia. Entonces, poco a poco vamos agregando la mezcla.
  4. Por último, añadimos las claras de huevo batidas a punto nieve, intentando que mantenga la mayor consistencia posible.
  5. Verter en recipientes o vasos y decorar a gusto con maracuyá.

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